Varkenssector hoort bij wereldtop
Onze dieren worden met zorg gehouden, vervoerd, verwerkt en tot waarde gebracht. En dat over de hele wereld. We leveren de hoogste kwaliteit en produceren het meest duurzame vlees ter wereld. Dat is topsport op het hoogste niveau. Waarbij we telkens weer willen presteren en inspelen op nieuwe eisen en trends in de markt.
Het ketenkwaliteitssysteem Holland Varken is de basis voor ons succes. Hiermee leggen varkenshouders, slachterijen en verwerkers de basis voor succesvolle merkconcepten en afzet van vlees. Zo kunnen we nieuwe en bestaande afzetmarkten blijven voorzien van varkensvlees van topkwaliteit.
Ambities varkensvleesketen
Het nieuwe Holland Varken kwaliteitssysteem legt de basis voor topprestaties bij alle partijen binnen de keten. Net als in de topsport, kun je alleen winnen als iedereen in het team zijn werk goed doet. Alleen met samenwerking en vertrouwen tussen alle schakels binnen de keten kunnen we successen boeken. Daarbij is transparantie van groot belang.
Addy van Rooi: ‘Holland Varken wordt hét nieuwe en enige ketenkwaliteitssysteem voor de hele varkensketen. Het vormt een krachtige basis om de topkwaliteit van Nederlands varkensvlees zowel nationaal en internationaal te bewijzen en behouden. Het biedt ook kansen voor het ontwikkelen van nieuwe marktconcepten.’
Minder regels en administratie
Met het nieuwe, uniforme Holland Varken kwaliteitssysteem werken varkenshouders samen met (toe)leveranciers, dierenarts, transporteurs en slachterijen. In deze samenwerking werken we aan het borgen en verbeteren van:
- Vleeskwaliteit
- Voedselveiligheid
- Dierenwelzijn
- Traceerbaarheid
- Duurzaamheid
Het gaat om leren en verbeteren; elke keer weer kijken wat er beter kan. Met een goede registratie als randvoorwaarde.
Het nieuwe, flexibele kwaliteitssysteem moet de gebruikers minder tijd kosten en minder administratieve rompslomp opleveren. Dit geeft de varkenshouder meer ruimte om dieren te monitoren, het bedrijf te managen en de bedrijfsvoering verder te verbeteren. Om op die manier onnodige kosten te voorkomen.
Door bij de controles optimaal gebruik te maken van de digitale informatie, krijgen varkenshouders toegang tot de meest actuele en relevante data van hun bedrijf en kunnen we als varkenssector het ultieme bewijs van onze topprestaties laten zien aan onze afnemers.
Eric Stiphout: “Bij de opzet van Holland Varken is het digitaal toegankelijk maken van benodigde gegevens voor audits één van de belangrijkste uitgangspunten. Zo zetten we weer een stap in het optimaliseren van de informatie-uitwisseling tussen ketenpartijen.”
Stichting Holland Varken
Het nieuwe normenkader is ondergebracht in de Stichting Holland Varken. COV en POV staan via deze stichting aan het roer en bepalen de inhoud van de regeling en de toekomstige doorontwikkeling.
De controles zullen plaatsvinden door daartoe erkende certificeringsinstellingen (CI’s). De CI’s voor de beide IKB-systemen (Kiwa en DGB) zijn verzocht om de certificering voor Holland Varken op te pakken.
Onze partners
Succesvol werken aan het Holland Varken als centraal kwaliteitslabel en -borgingssysteem kan alleen als team. Daarom werken we met partners die bijdragen aan dit fundament onder een sterke internationale positionering van Nederlands varkensvlees.